月波です。自他共に認める豆好きです。
ワーママをはじめてからＯｉｓｉｘ（おいしっくす）のお世話になっているのですが、そこで、聞いたことのない豆を見つけました。
その名も、くらかけ豆。
漢字で書くと「鞍掛豆」。馬の背に鞍をかけたような模様から命名されたそうです。
なんでも、「豆自体の味がしっかりしているとてもおいしい豆」とのことで、OisixではVIP限定の一品！
これは豆好きとして、見過ごすわけにはいかない！と、迷わず注文しました！
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枝豆がわりに、塩ゆでしてみた。
さぁお待ちかね、くらかけ豆がとどきました！
食べるにはひと手間かかり、まずはたっぷりの水に一晩漬ける必要があります。
翌日、水を吸ってぷっくりしたところで、そのまま火にかけ、沸騰したら、塩を加えて塩ゆでに。
ときどき味見して、塩加減やゆで加減をみて、お好みどおりになっていれば完成。
くらかけ豆をシンプルに楽しめる、塩ゆでです。
こりこりとした食感で、ちょっとかための枝豆といった感じ。風味はそら豆に近いです。
豆好きな月波は当然、夕飯の前からおいしくつまんだのですが、驚いたことに、夫も保育園に通う子どもも、普段の枝豆以上にぱくぱくつまみ、止まらない様子。
夫曰く、「そら豆のもっさりした食感が苦手。でも、くらかけ豆は、枝豆のようにこりこりした食感がある。そら豆と枝豆の良いとこ取りをしたような豆だね」とのこと。
とにかく豆好きな月波にくらべ、大変信憑性のある感想をいただきました（笑）。
いつもどおり、スープにも使いました。
塩ゆでだけでも十分楽しめますが、せっかくなので、他のレシピでも食べてみたい！
ということで、スーパー発芽大豆をお試ししたときと同様、スーププロセッサーで、「半つぶし豆と野菜のスープ」に使ってみました。
ミックスビーンズを使うところを、くらかけ豆に置き換えます。
くらかけ豆＋キャベツ＋たまねぎ＋固形コンソメ＋水
もちろんミックスビーンズの方がいろどり良いのですが、くらかけ豆の模様がスープに浮かぶのもおもしろい！
また、くらかけ豆のこりこりとした食感は、スープにしても健在で、お豆を変えただけで、まったく違う一品ができ上がりました。
「くらかけ豆」は、どこで手に入る？
先述のとおり月波は、Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）にて、くらかけ豆を知り、購入しました。
が、OisixではVIP限定！しかも、ごく限られた時期しか買えません。
そこで調べてみたところ、Amazonなどでふつうに売られていました（笑）。
200～300g入って、500円前後。Oisixでも同様の価格帯でした。１袋塩ゆでにすれば、２日間はご家族で楽しめますよ♪
おわりに
初めて挑戦した「くらかけ豆」。
珍しいけれど、塩ゆでにして枝豆のかわりにしたり、半つぶし豆と野菜のスープに入れたりと、普通のお豆として気軽に使えることが分かりました。
しかも、Amazonなどで手軽に購入できるという……ｗ
豆好きな皆さま、ぜひ一度試してみてくださいね♪